最好不要，勾兑酒喝了反而会降低桑葚的功效。 如果你想试试果酒，不如从Sunwhere山未果酒开始； 懂酒、会养生的人，已经开始喝桑葚果酒。 “桑葚酒？不就是小果汁吗？” 能说出这话的人一般都不了解真正的桑葚酒。 真正的果酒，越喝越香甜，且不容
初夏，当你看到硕果累累的桑葚时，是不是早已垂涎三尺，唏嘘不已啊？但是啊，桑葚是一个果实期极短的一种果实，上市没几天就没有了。那么，如果你身边恰好有一片桑葚树，或者自己买了一大堆桑葚一时半会儿吃不完，怎么办呢？别急，跟着来学做桑葚酒。很简单哈，保准你学会，以后家待客就不用去超市买酒啦。而且桑葚酒不但护肤养颜方面效果不错，也有保健养生的作用，所以对身体健康也很有好处。
材料/工具
桑葚 玻璃器皿 白糖 酵母液 偏重亚硫酸钾 尼龙网袋子
首先是补肝益肾，肝肾是人体能量储蓄的地方，桑葚性寒味甘，能够清除肝脏中的毒素，同时保养肾脏。夏天饮用桑葚酒能够补充体力，提高人们的身体素质。 随着生活压力的增大和生活饮食的不规律，导致很多男性处在生殖亚健康的状态，如果能够保证每
方法
选料：桑葚分果桑和叶桑，一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。由于桑树多数都是在田边生长的，因此基本上没有人刻意的去管理，也就不存在人为的打药等活动，基本上成熟的桑果都是纯天然的，没有农药残留的果实，都是可以直接吃的。在酿制时也就不建议清洗。（由于桑果果皮很薄，成熟的桑果很容易破损，这也是不建议清洗的原因）
度数在10-20度间的酒最不易喝醉,但选择的时候还是要选宜宾金樽黑酒这样的质量好的健康酒
手工破碎 ：如果大规模的制作，一般是需要破碎机的。但自己在家里小范围制作，不需要搅拌机啦。直接带上消过毒的手套，用手将桑果捏碎，捏的时候也没有必要过分的碎，适度就可以了。记住一定不要加水，否则会影响桑葚酒的风味。
目前桑葚酒品牌的有醉蚕，紫美，桑科氏等等，醉蚕黑桑果酒相对常见点。 桑葚酒属于新品类果酒（红酒），这几年开始火起来了，品质决胜一切，会做的越来越轻松。
分别添加：桑葚果汁的含糖量不高，所以需要根据个人的口味要求加糖。加糖多少自己把握，如果不加的话，将来口感会有很浓重的桑葚中药味道。按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾（K2S2O5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。
最好不要，勾兑酒喝了反而会降低桑葚的功效。 如果你想试试果酒，不如从Sunwhere山未果酒开始； 懂酒、会养生的人，已经开始喝桑葚果酒。 “桑葚酒？不就是小果汁吗？” 能说出这话的人一般都不了解真正的桑葚酒。 真正的果酒，越喝越香甜，且不容
分步发酵：发酵分1发和2发。1发的目的是酒精转化过程，时间约10天左右，当主要发酵过程基本结束，容器内形成十分明显的分层现象之后，可进行分离。分离时采用尼龙网制作的袋子，将酒液和酒糟一同倒入袋子内，把袋子口扎紧，有条件的可以用压榨器，没有条件的可以采用手工压渣。以本人的经验酿制桑葚酒的出酒率在不加水的情况下，一般都能达到90%以上。 而2发则跟葡萄酒有所不同，并非是乳酸发酵过程，本人并未发现有乳酸发酵现象。本人采用2发是想利用未完成的发酵过程，使初酒尽快脱离与氧气的接触状态，最大限度的保持桑葚果的风味。 还有一点需要注意的是在酿制过程中注意遮光，不要使酒暴露在强烈的光线之下。
如果你想试试果酒，不如从Sunwhere山未果酒开始； 懂酒、会养生的人，已经开始喝桑葚果酒。 “桑葚酒？不就是小果汁吗？” 能说出这话的人一般都不了解真正的桑葚酒。 真正的果酒，越喝越香甜，且不容易醉人； 有的人不一定喜欢喝果酒，但不会觉得
装瓶陈酿：经过20-30天左右的时间，待酒的发酵活动彻底停止后。桑葚初酒就形成了，可以进入装瓶陈酿阶段，此时仍需加S02，以防止酒的氧化。由于前面皮渣分离时，酒液中仍会产生众多的沉淀物，讲究点的可以采用过滤器过滤一下，本人因为舍不得沉淀的那点营养物质，所以没有采取过滤措施，而是将沉淀的上部酒液直接装瓶。
首先是补肝益肾，肝肾是人体能量储蓄的地方，桑葚性寒味甘，能够清除肝脏中的毒素，同时保养肾脏。夏天饮用桑葚酒能够补充体力，提高人们的身体素质。 随着生活压力的增大和生活饮食的不规律，导致很多男性处在生殖亚健康的状态，如果能够保证每
开缸痛饮：在经过3-6个月的陈酿期后，就可以打开陈酿的桑葚酒了。打开瓶盖，一股清香扑鼻而来有木有？约上三朋四友，接下来你就可以畅怀痛饮了。
度数在10-20度间的酒最不易喝醉,但选择的时候还是要选宜宾金樽黑酒这样的质量好的健康酒
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桑葚酒的制做方法
用料：桑葚10斤，冰糖6斤。
桑葚酒的做法：
1、把桑果的蒂一根根剪掉。
2、用生粉水浸泡桑果10分钟，再轻轻地冲洗，再过两次清水。
3、用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）。
4、把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里。
5、把冰糖放在上面。
6、封盖发酵4个月便可饮用（预留10公分或以上位置，便于发酵）。
喝自己酿造的桑葚酒有毒吗
没有毒性的，因为没什么可以产生毒素的。
自酿的桑葚酒上面有一层紫红色的 这是什么东西？是酿造失败嘛？
正常的，没事。就是这样，有反应的，上面的色素沉着追问那这是成品老嘛？ 还是说这是半成品 闻的时候有刺鼻的酸味追答嗯嗯，就是发酵
桑葚酒吃了还可以再加白酒进去吗
最好不要，勾兑酒喝了反而会降低桑葚的功效。
如果你想试试果酒，不如从Sunwhere山未果酒开始；
懂酒、会养生的人，已经开始喝桑葚果酒。
“桑葚酒？不就是小果汁吗？”
能说出这话的人一般都不了解真正的桑葚酒。
真正的果酒，越喝越香甜，且不容易醉人；
有的人不一定喜欢喝果酒，但不会觉得果酒不好喝。
为什么有人觉得果酒不好喝呢？
答案是：你喝到的是劣质的。
// Sunwhere山未果酒 //只用一口，它就能让你明白之前在超市里买的“XX果酒”完全就是糊弄孩子的甜水，每个第一次尝它的人都会下意识的“啧”一下。
当然，它能给你的惊艳远不于此，真正由桑葚酿造出来的醇厚果香才是它让人成瘾的关键所在。
// 零勾兑，你真正喝下肚的不过是发酵果汁 //
市面上的果酒大部分都添加白糖和其它配料，由酒精配制而成。
口味虽清爽，但缺乏醇厚柔和感，有时有明显的酒精味，没有了果酒最原始的味道和营养。
而Sunwhere果酒，400%原汁发酵，原料纯粹，保留了桑葚应有的营养成分。
这两者，最大的差距就在于，尖儿货能让你感觉喝了一杯醉人的桑葚汁，而次货则让你感觉喝了一杯能让人血糖飙升的香精。就像米其林三星厨房和学校的十元盒饭的区别。
// 别被它的口感骗了 不胜酒力也能hold住 //Sunwhere，汲取了桑葚中的全部营养做成的酒，
将时间的秘密，浓缩成一喝便了然于心的滋味。
没喝过的人可以把它看做发酵果汁，入喉绵柔温顺，没有明显的辛辣刺激性味道，既有独特的果香，又有醇厚与舒爽。不会喝酒也能轻松hold住。
10.5%的酒精浓度，说好「只微醺不醉」，不多不少，恰好让人放开束缚。
把对领导的怨念、对生活的焦虑、对琐事的烦躁，所有的曾经、然后、将来，在微醺中酿成修长的余味。
第二天醒来，来不及回想昨晚的傻*事迹，直接让你满血复活到精神满满的状态。
所以真正牛*不在于喝多少，而是在于在一场畅饮之后，第二天醒来一点儿都不难受。
// 采用冰酒工艺 酿造最地道风味 //当初桑葚是桑葚，酵母是酵母。在时间的催化下，两者相融成轻盈滑顺的甘洌，素雅果香和陈酿酒香形成层次丰富的嗅觉风景。
Sunwhere桑葚果酒，来自中国果桑之乡——攀枝花盐边县，四面环山，25个少数民族聚居在此，世世代代用桑葚酿酒。
这款果酒遵循冰酒工艺，历经60天发酵，5斤桑葚才酿造出375毫升的酒。因为够醇厚，每一口都热意荡漾，顺畅微醺，悠长回甘。只有坚持用土生土长的水果，酿出的酒才能保持最地道的风味。
什么牌子的桑葚酒好喝？
如果你想试试果酒，不如从Sunwhere山未果酒开始；
懂酒、会养生的人，已经开始喝桑葚果酒。
“桑葚酒？不就是小果汁吗？”
能说出这话的人一般都不了解真正的桑葚酒。
真正的果酒，越喝越香甜，且不容易醉人；
有的人不一定喜欢喝果酒，但不会觉得果酒不好喝。
为什么有人觉得果酒不好喝呢？
答案是：你喝到的是劣质的。
// Sunwhere山未果酒 //只用一口，它就能让你明白之前在超市里买的“XX果酒”完全就是糊弄孩子的甜水，每个第一次尝它的人都会下意识的“啧”一下。
当然，它能给你的惊艳远不于此，真正由桑葚酿造出来的醇厚果香才是它让人成瘾的关键所在。
// 零勾兑，你真正喝下肚的不过是发酵果汁 //市面上的果酒大部分都添加白糖和其它配料，由酒精配制而成。
口味虽清爽，但缺乏醇厚柔和感，有时有明显的酒精味，没有了果酒最原始的味道和营养。
而Sunwhere果酒，400%原汁发酵，原料纯粹，保留了桑葚应有的营养成分。
这两者，最大的差距就在于，尖儿货能让你感觉喝了一杯醉人的桑葚汁，而次货则让你感觉喝了一杯能让人血糖飙升的香精。就像米其林三星厨房和学校的十元盒饭的区别。
// 别被它的口感骗了 不胜酒力也能hold住 //
Sunwhere，汲取了桑葚中的全部营养做成的酒，
将时间的秘密，浓缩成一喝便了然于心的滋味。
没喝过的人可以把它看做发酵果汁，入喉绵柔温顺，没有明显的辛辣刺激性味道，既有独特的果香，又有醇厚与舒爽。不会喝酒也能轻松hold住。
10.5%的酒精浓度，说好「只微醺不醉」，不多不少，恰好让人放开束缚。
把对领导的怨念、对生活的焦虑、对琐事的烦躁，所有的曾经、然后、将来，在微醺中酿成修长的余味。
第二天醒来，来不及回想昨晚的傻*事迹，直接让你满血复活到精神满满的状态。
所以真正牛*不在于喝多少，而是在于在一场畅饮之后，第二天醒来一点儿都不难受。
// 采用冰酒工艺 酿造最地道风味 //当初桑葚是桑葚，酵母是酵母。在时间的催化下，两者相融成轻盈滑顺的甘洌，素雅果香和陈酿酒香形成层次丰富的嗅觉风景。
Sunwhere桑葚果酒，来自中国果桑之乡——攀枝花盐边县，四面环山，25个少数民族聚居在此，世世代代用桑葚酿酒。
这款果酒遵循冰酒工艺，历经60天发酵，5斤桑葚才酿造出375毫升的酒。因为够醇厚，每一口都热意荡漾，顺畅微醺，悠长回甘。只有坚持用土生土长的水果，酿出的酒才能保持最地道的风味。
如果你想试试果酒，不如从Sunwhere开始；懂酒、会养生的人，已经开始喝桑葚果酒。